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Quiches und französische Weine

07.08.2021 18:00 Uhr

Kulinarik-Event am Samstag, 07. August 2021 im Gästehaus „Am Kirchlein“
Quiches und französische Weine

Quiches sind flache, herzhafte Kuchenspezialitäten der französischen Küche. Allgemeine Merkmale einer Quiche sind ein dünner Mürbteigboden (früher Brotteig) mit einer würzigen Auflage und einem Guss aus Eiern und Milch.

Die klassische „Quiche à la Lorraine“ – kurz „Quiche Lorraine“ – hat ihren Ursprung in Lothringen. Als würzige Auflage wurde ursprünglich lediglich in feine Streifen geschnittener magerer, geräucherter Speck verwendet.

Inzwischen gibt es viele verschiedene Quiche-Rezepte. Auch das Rezept für eine Quiche Lorraine hat sich gewandelt. Sie wird heute außer mit geräucherten Speck oft noch mit weiteren Zutaten belegt.

Neben der Quiche Lorraine werde ich für Sie zwei weitere hausgemachte Quiches zur Auswahl zubereiten. Dazu gibt es bunte Blattsalate mit frischen Kräutern und einem Distelöldressing. Französische Weine des Weinhandels Fertsch aus Bad Nauheim runden das kulinarische Angebot ab.

Samstag, 07. August 2021
Beginn: ab 18.00 Uhr
Ein Stück Quiche mit bunten Blattsalaten ab 4,90 €
Die Quiches können bei Vorbestellung auch außer Haus verkauft und zu Hause fertig gebacken werden.

Anmeldung bis Mittwoch, 04.08.2021 unter 06409/6624707

Ansprechpartner
Annette Woitschitzky
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